Las cámaras de maduración son clave en un mercado veloz

El pasado 10 de enero se publicó un articulo de nuestra empresa en la revista FRESH PLAZA donde se da a conocer nuestras innovaciones y tecnologia en materia de maduración.

 

Articulo Fresh plaza

“Una buena maduración es imprescindible en la cadena de varios productos hortofrutícolas como los plátanos y la fruta tropical”, comenta Fran Sierra, socio directivo de Frío Vizcaya. Esta empresa vasca, líder en el diseño, la ejecución y el mantenimiento de instalaciones frigoríficas industriales, salta al mercado nacional con novedades innovadoras en el sector de la maduración de frutas exóticas.

“Utilizamos todas las tecnologías que nos ofrece el mercado y las adaptamos a cada tipo de cliente, centrándonos en nuestros pilares, que son: eficiencia energética, tecnología, robustez de la instalación y bajo coste de mantenimiento”, prosigue Fran. “Actualmente estamos enfocados a trabajar con refrigerantes de muy bajo potencial de calentamiento global o de gases naturales como pueden ser el NH3 (amoniaco) o el CO2 (dióxido de carbono).

Ahorro energético, el punto de inflexión
“Nuestro equipo ha desarrollado la tecnología Super-Inverter, que llevamos implantando más de 10 años en instalaciones frigoríficas con un ahorro energético sorprendente. También conseguimos estabilizar el funcionamiento de los equipos frigoríficos, mejorar los rendimientos, mantener altos los niveles de humedad y alargar la vida útil de los equipos”, precisa Fran Sierra. “Nuestros clientes han contrastado la eficiencia de esas soluciones y en algunos casos han alcanzado ahorros energéticos de un 70% respecto a las convencionales”, puntualiza Fran Sierra.

Partenariado eficaz con los Países Bajos
La empresa es distribuidora oficial en España de la tecnología de VDH Products BV, una prestigiosa firma holandesa con más de 40 años de experiencia internacional en la fabricación y desarrollo de productos tecnológicos para la maduración y control de frutas tropicales.

“Hemos formado técnicos especialistas en el sistema PROBA de VDH, cuya última versión, PROBA 5, ofrece una flexibilidad de control exhaustivo de todos los parámetros y valores del proceso de la maduración y conservación del producto. En un mercado exigente como el actual, estos requisitos son esenciales en el sector”, explica el director de Frío Vizcaya.

“En 2019 cerramos un acuerdo con Cooling Service Holland para distribuir su innovadora tecnología de maduración Top Tec. El sistema se caracteriza por la colocación de unidades prefabricadas sobre las cámaras de maduración”. Según el director de Frío Vizcaya, sus ventajas son:

  • sistema de aire invertido para obtener la misma temperatura en toda la cámara,
  • homogeneidad del color del producto a madurar (plátanos, mangos, aguacate…),
  • reducción de la pérdida de humedad en procesos de maduración, alargando la vida comercial del producto a madurar,
  • diseño que facilita labor de mantenimiento preventivo y correctivo y reduce el tiempo de limpieza de cámaras y equipos,
  • más eficiente energéticamente que otros sistemas gracias a su software único.

“Top Tec está instalado ya en numerosas empresas internacionales de maduración. Uno de sus atractivos es el precio: se trata de una inversión viable con buen retorno si se tiene en cuenta el ahorro de energía conseguido”, detalla Fran Sierra.

La tecnología, al servicio de la fruta climatérica
La empresa también lleva años trabajando con Oxyion. “Con esta tecnología controlamos la maduración de cualquier fruta climatérica (plátanos, bananas, aguacates, mangos, etc.). Así optimizamos y ahorramos tiempos de ejecución en el proceso de maduración forzada de las frutas”, detalla Fran Sierra.

“Nuestro ámbito de trabajo es nacional, con nuevos proyectos en el País Vasco, Castilla-La Mancha e Islas Canarias. Sin embargo, seguimos creciendo no solo con proyectos y tecnología, sino también con asistencia técnica 365 días al año. Para dar servicio a las instalaciones que montamos tenemos acuerdos con empresas frigoristas locales supervisadas siempre por Frío Vizcaya”, añade Fran.

Frío Vizcaya se creó hace 30 años. Desde sus inicios ha trabajado para el sector hortofrutícola y realizado todo tipo de proyectos frigoríficos en la conservación y congelación de frutas y hortalizas.

En los últimos años también se ha especializado en el diseño y fabricación de sus propias cámaras de maduración de frutas tropicales (plátanos, aguacates, mangos, etc.). Según Fran Sierra, la ingeniería frigorífica de los últimos 10 años ofrece no solo soluciones eficientes, sino también respetuosas con el medio ambiente. “Este compromiso con la eficiencia energética nos ha llevado a realizar proyectos ambiciosos y participar en congresos energéticos”, concluye.

VIDEO PARTICIPACIÓN FRIO VIZCAYA EN FRUIT ATRACTION 2019
Un breve resumen de nuestra presencia en esta importante feria.

 

Frio Industrial Freire S.L llevará a cabo las nuevas instalaciones frigorificas de maduración de Europlátano. Estarán ubicadas en Tenerife y contarán con la tecnología de maduración y eficiencia energética más vanguardista del mercado. leer más “FRIO VIZCAYA Y EUROPLATANO CIERRAN UN ACUERDO DE COLABORACIÓN PARA LAS NUEVAS INSTALACIONES FRIGORIFICAS”

Se ha publicado el programa de ayudas del 2019 a inversiones en eficiencia energetica para el sector industrial. Esta convocatoria tiene vigencia hasta el 31 de octubre del 2019, ó por agotamiento del presupuesto.
Convocatoria de ayudas para el período 2019: vigencia hasta el 31 de octubre de 2019, ó por agotamiento del presupuesto.

leer más “Publicada las ayudas a inversiones en eficiencia energética en el sector industrial 2019”

En el mundo de la patata en España, la empresa holandesa QTP Engineering BV —especialista en el diseño, construcción y venta de maquinaria postcosecha— ha sido una de las firmas de referencia, representando en nuestro país casi el 90% del mercado de maquinaria de procesamiento para patata.leer más “Frío Vizcaya® elegida como representante en España del grupo holandés Allround Vegetable Processing BV”

Innovadoras propuestas y tecnologías  que permiten reducir el gasto  energético, mejorar la  eficiencia y  la optimización de las instalaciones térmicas; el uso de nuevos refrigerantes, o  herramientas de control que permiten un mejor funcionamiento y rendimiento de los equipos, entre algunas de las líneas recogidas este año en la Galería  leer más “CLIMATIZACION Y REFRIGERACIÓN 2019 se celebrará del 26 de febrero al 1 de marzo en los pabellones de IFEMA”

El próximo 28 de mayo Frio Vizcaya y Oxyion darán a conocer a los principales agentes del Clúster de Alimentación de Euskadi, los avances y resultados de una tecnología unica en aportar soluciones a la problemática de la seguridad alimentaria, con un sistema de inocuidad, sin residuos químicos, en la higienizacion del aire.

En esta Jornada se presentará la tecnología oxyion y sus diferentes aplicaciones en el sector agroalimentario. Además contaremos con la participación de Amaia Ortiz Barredo, Jefa del Departamento Técnico de producción y protección vegetal de NEIKER-TECNALIA quien dará a conocer los resultados obtenidos en los proyectos realizados con Neiker.

Esta jornada está dirigida a:

  1. Técnicos y gestores de calidad de empresas agroalimentarias.
  2. Técnicos de calidad y postcosecha centrales hortofruticolas.
  3. Directivos de empresas agroalimentaria y sectores auxiliares ( logistica).
  4. Responsables de logística.
  5. Responsables de centros y grandes superficies de distribución y venta de productos agroalimentarios.

Adjuntamos el programa de la jornada y el enlace de la incripción, indispensable para poder asistir a la jornada.

Jornada de oxyion frio industrial freire mayo 2018

Enlace de inscripción de la jornada https://es.surveymonkey.com/r/NT85HFY

Solución activa para la inocuidad en tus procesos:

La industria agroalimentaria desde hace años tiene el reto de mejorar la seguridad Alimentaria de sus procesos. Oxyion es una tecnología basada en procesos naturales y es la solucino global para la higienización del aire y superficies, sin generar ningún residuo y por lo tanto incide directamente sobre la eliminación de biocontaminantes aerosoles y compuestos orgánicos volátiles (VOC´s) a la atmósfera.

Alarga la vida útil de los alimentos eliminando riesgos de contaminantes cruzadas. Destruye y elimina microorganismos como bacterias, hongos, virus, pseudomonas, y es un eliminador de olores, todo esto sin afectar a las personas.

Tecnologia testada y avalada por organismos oficiales como NEIKER, AINIA, TECNOVA, etc, además de organismos internacionales.

“OXYION NUEVO ESTANDAR EN INOCUIDAD AGROALIMENTARIA”

El programa de ayudas del año 2018 del Ente Vasco de la Energía –la agencia energética del Gobierno Vasco- cuenta con una dotación de ocho millones de euros destinados a impulsar proyectos de ahorro energético en todos los sectores y a apoyar el uso de fuentes renovables. Se estima que gracias a estas medidas se inducirá un ahorro de energía equivalente al 0,25% del consumo energético anual de Euskadi, lo que contribuye al logro de los objetivos establecidos en la Estrategia Energética de Euskadi para la transición energética.

Las ayudas se dividen en 10 programas de apoyo que, a su vez, se engloban en dos grandes bloques como son las líneas para el uso racional de la energía y los programas para el fomento de instalaciones de energías renovables.

Programa de ayudas PRESUPUESTO (€
PROGRAMAS DE USO RACIONAL DE LA ENERGÍA 4.500.000
Ayudas en el sector industrial 1.000.000
Ayudas en el sector terciario 1.500.000
Ayudas en el sector de la Administración Local 800.000
Ayudas al transporte y movilidad eficiente 800.000
Ayudas a las Empresas de Servicios Energéticos (ESEs) 400.000
PROGRAMA DE RENOVABLES 2.000.000
Ayudas a las instalaciones de biomasa 450.000
Ayudas a las instalaciones de geotermia 450.000
Ayudas a las instalaciones de producción eléctrica renovable 600.000
Ayudas a las tecnologías de energías marinas emergentes 500.000
Ayudas a polígonos industriales 1.500.000
TOTAL 8.000.000

Las líneas para el ahorro energético y el uso racional de la energía cuentan con una dotación de 4,5 millones de euros, destinada a los sectores industrial, terciario, de la Administración Pública Local, transporte y empresas de servicios energéticos (ESEs). Todos ellos sectores con un  consumo intensivo de energía, por lo que cuentan con un importante margen para introducir medidas correctoras que minimicen el consumo y su factura energética. En conjunto se espera contribuir a la ejecución de más de 1.250 proyectos.

Estas medidas apoyarán con diferente cuantía actuaciones como la  renovación energética de las instalaciones industriales, la realización de auditorías e implantación de sistemas de gestión energética avanzada –como la ISO 50001- y la renovación de sistemas de alumbrado, entre otras. En materia de transporte, destacan las medidas dirigidas a la transformación de vehículos pesados a gas natural, así como la instalación de puntos de recarga, tanto eléctrica como de otros combustibles alternativos. También se apoyará la adquisición de bicicletas de pedaleo asistido por parte de particulares.

Las ayudas para el aprovechamiento de energías renovables persiguen fomentar la implantación de instalaciones que, dado su tamaño, ofrezcan un notable potencial de ahorro de fuentes energéticas convencionales gracias a su potencia instalada. Así se priorizarán las instalaciones de biomasa y geotermia, en ambos casos de potencia superior a los 70 kW, y en cuanto a la producción eléctrica renovable las instalaciones deberán ser de hasta 250 kW en el caso de las aisladas de la red, y de hasta 1 MW en el caso de las conectadas a la red eléctrica, ya sean fotovoltaicas como eólicas o minicentrales hidroeléctricas. Estas medidas cuentan con una dotación global de 2.000.000€ mediante la que se espera aumentar en casi 10 MW la potencia térmica instalada y en 360 kW la potencia eléctrica instalada en Euskadi, todo ello mediante 360 nuevas instalaciones que se prevé serán apoyadas. Durante el presente ejercicio se continuará apoyando la investigación y pruebas de tecnologías de energías marinas emergentes.

Como novedad, este ejercicio se ha incluido una línea de apoyo específica para ayudas a polígonos industriales en las que se fomentará la introducción de mejoras energéticas en estos centros empresariales. Se destinarán 1,5 millones de euros en actuaciones tan diversas como la renovación de la iluminación, estudios de viabilidad para la generación centralizada de calor y frío mediante instalaciones de biomasa o cogeneración y su distribución en red, proyectos piloto de transporte, etc.

La apertura del conjunto de los programas se producirá de forma escalonada, de tal manera que el 3 de mayo se pondrán en marcha los primeros programas sectoriales enmarcados fundamentalmente en el ámbito de la eficiencia energética, y ya en el mes de junio se prevé la entrada en vigor de aquellas ayudas relacionadas con las tecnologías de aprovechamiento de energías renovables y la mejora energética en polígonos industriales.

La presente convocatoria cuenta con un notable aumento en el número de programas que cuentan con la modalidad de presentación y tratamiento de solicitudes de forma telemática. Concretamente en 2018 serán siete los programas que se podrán gestionar por medios telemáticos  a través de la web corporativa www.eve.eus, y solamente tres serán las que deban tramitarse del modo convencional en las oficinas del Ente Vasco de la Energía en Bilbao
Inversiones inducidas

El conjunto de ayudas movilizarán inversiones en materia de  puesta en operación de nuevas instalaciones y servicios en el mercado energético por un valor aproximado de 40 millones de euros, gracias a los más de 1.400 proyectos que se esperan apoyar. El ahorro de energía anual previsto una vez ejecutadas todas las acciones se estima en 13.369 tep (toneladas equivalentes de petróleo), lo que equivale el 0,25% del consumo energético global en Euskadi en un año.

La presente convocatoria aumenta en 1,5 millones de euros la dotación respecto a la convocatoria del ejercicio 2017, lo que supone incrementar cerca del 23% el presupuesto destinado a este capítulo. El pasado año se pusieron en marcha nueve programas de apoyo enfocados también  en la eficiencia energética  y el consumo de energía de origen renovable a través de los cuales se apoyaron un total de 1.058 proyectos de mejora energética, que contribuyeron a ahorrar 12.234 tep (toneladas equivalentes de petróleo).

Para amplian la información sobre las ayudas, ponganse en contacto con nuestro departamento técnico.