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CASO DE ÉXITO DE FRIO VIZCAYA EN INSTALACIÓN FRIGORÍFICA INDUSTRIAL

CASO DE ÉXITO DE FRIO VIZCAYA EN INSTALACIÓN FRIGORÍFICA INDUSTRIAL

REFORMA DEL PABELLÓN Nº4 DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE MERCABILBAO”

En esta memoria mostramos uno de nuestros casos de éxito en eficiencia energética de frio industrial. Se trata de la reforma completa del pabellón nº4 de MERCABILBAO que ejecutamos en el año 2012 y que hoy en día es un referente en ahorro energético de instalaciones frigoríficas.

MERCABILBAO exigía que en esta reforma se incluyese una reducción de consumo energético, ya que el consumo de energía en la industria hortofrutícola es un factor clave en la cuenta de resultados de una empresa.

 

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III Congreso de Servicios Energéticos

Esta foto fue tomada en octubre de este año, en la celebración del III Congreso de Servicios Energéticos en el Palacio Euskalduna de Bilbao, en el que nuestro Director Técnico, Fco. Javier Sierra, defendió este trabajo  de Mercabilbao en una de las exposiciones de casos de éxito.

 

 

 

 

 

MEMORIA DE CASO DE ÉXITO EN MERCABILBAO

1.- Presentación Mercabilbao

Mercabilbao es en la actualidad el mayor centro de distribución de productos perecederos del Norte de la Península Ibérica. Este gran complejo comercial, reúne en mas de 13 Ha. de superficie, un conjunto de mercados donde operan 65 empresas mayoristas de alimentación que ofrecen al comprador una amplia gama de productos con las mayores garantías de calidad. Abrió sus puertas en 1971, con el objetivo de modernizar y racionalizar la distribución mayoristas de productos perecederos. Su área de influencia se extiende a las provincias limítrofes e incluso a núcleos urbanos franceses próximos a la frontera con Guipúzcoa. En el año 2011, Mercabilbao decide sacar a licitación pública la reforma completa del pabellón nº4 de frutas y hortalizas.

2.- Estado general de la instalación y parámetros de la reforma.  

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Viejas intalaciones frigorificas Mercabilbao

El sistema de refrigeración estaba compuesto por 8 cámaras frigoríficas con una capacidad total de aproximadamente 10.000m3. El sistema frigorífico funcionaba con tres compresores alternativos de tipo abierto que utilizaba  amoniaco en estado puro como refrigerante. Esta instalación se quedó obsoleta por el excesivo: consumo energético, gasto  de mantenimiento y número de paradas técnicas. La reforma consistía en la sustitución del sistema frigorífico y eléctrico de las 8 cámaras.

 

 

 

 

3.- Algunas especificaciones de la licitación

  • Mercabilbao exigía que los sistemas fueran de elevada eficiencia energética y que combinarán refrigerantes de alto COP con tecnología eficiente en la condensación. Las unidades condensadoras debían de estar colocadas en el exterior de pabellón. Para ello había que valorar unas estructuras metálicas para poder soportarlas.
  • Requerían un trasdosado en paredes y techos de las 8 cámaras frigoríficas de paneles de tipo sándwich para mejorar el acabado sanitario.
  • Solicitaban un sistema de telegestión con avisos de averías a móvil, registros de temperaturas y consumos energéticos.
  • Se debían de legalizar las instalaciones de acuerdo a las normativas vigentes, y desmantelar y dar de baja la instalación frigorífica antigua en el Departamento de Industria del Gobierno Vasco.
  • Una vez finalizado los trabajos se realizaría un contrato de mantenimiento preventivo y correctivo para 5 años en todas las instalaciones pertenecientes a MERCABILBAO.

4.- Propuesta de Frio Vizcaya

En Frio Vizcaya optamos a la licitación, convencidos de que el esfuerzo realizado en innovación  en los últimos años, nos permitiría aplicar nuestros conocimientos y tecnología en materia de eficiencia energética.

  • Optamos por una Instalación frigorífica y eléctrica con tecnología “SUPERINVERTER” propia de Frio Vizcaya. (Esta tecnología aplicada minimiza los ciclos de encendido apagado y adapta la instalación a la carga momentánea de trabajo, consiguiendo una óptima eficiencia estacional de enfriamiento.)
  • Seleccionamos el refrigerante R-134a ya que considerábamos que iba a tener un alto rendimiento para esta aplicación.
  • Nos comprometimos a mantener los niveles aptos de humedad relativa para la conservación de productos hortofrutícolas. Evitando las técnicas convencionales como añadir agua pulverizada.
  • Propusimos legalizar las instalaciones frigoríficas y eléctricas de acuerdo al nuevo reglamento de seguridad de instalaciones frigoríficas (Real Decreto 138/2011, de 4 de febrero).
  • Para la realización del mantenimiento de las instalaciones se iban a realizar siguiendo el criterio de nuevas normativas medioambientales y de industria.
  • Y por último se optó por implantar un sistema de telegestión personalizado de tipo escada. Monitorizando el control de: temperaturas, presiones, consumos energéticos, alarmas de avería a móvil y estadísticas.

Las obras finalizaron dentro del plazo previsto de la licitación; 125 días naturales y los trabajos se realizaron dentro de los horarios que definió MERCABILBAO, sin obstaculizar en ningún momento el funcionamiento del Mercado.

Telegestión Mercabilbao
Sistema de telegestión tipo Scada Mercabilbao

Pantallazo del sistema de telegestión, donde se puede visualizar las 8 cámaras frigoríficas, registros de temperaturas, luces encendidas, etc. Este Software nos avisa de posibles desviaciones predeterminadas para adelantarnos a posibles averías.

 

 

 

 

 

Unidades condensadoras
Unidades condensadoras

Foto de las unidades condensadoras colocadas en el exterior del pabellón. Estructura metálica y pasarela para facilitar las labores de mantenimiento preventivo de las máquinas. Estas compuestas por  doble sistema de refrigeración.

 

 

 

 

 

5.- Hitos conseguidos en la reforma.

Tras año y medio de funcionamiento de la instalación, las previsiones de Mercabilbao y Frio Vizcaya se habían cumplido. Hemos conseguido ahorrar un 35% de energía. En esta gráfica mostramos los consumos de energía de los tres últimos años. El año 2011 se ha tomado como base para calcular los ahorros de los ejercicios 2012 y 2013.

grafica-de-los-ultimos-3-anos

Objetivos conseguidos

  • Reducción del 35% del consumo de energía de toda la instalación.
  • Reducción del 30% de emisiones de CO2.
  • Ahorro en un 50% del gasto de mantenimiento preventivo.
  • Minimización de las mermas del producto.
  • Reducción del número de paradas técnicas en la planta.
  • Optimización de la gestión de la instalación por parte del personal de mantenimiento de Mercabilbao.
  • Obtención de una financiación compartida con el EVE.

6.- Mantenimiento Preventivo

Desde Frío Vizcaya estamos convencidos que este ahorro energético, se debe no solo al buen diseño inicial de la instalación, si no al programa de mantenimiento preventivo y correctivo que se impulsó desde la propiedad y que Frio Vizcaya desarrolló. El Software de control que mantiene parametrizada la instalación y avisa de las desviaciones marcadas, es una herramienta imprescindible.

foto-preventivo-ahorro-energia
Instalaciones frigoríficas ecoeficientes

 

En esta imagen podemos ver que hemos conseguido que esta industria sea eficiente;  minimizando el número de paradas técnicas, mejorando el rendimiento de los equipos y ahorrando energía.

7.- Conclusiones

A partir de una solución novedosa en cuanto a la concepción de la instalación frigorífica, hemos puesto en marcha la posibilidad de ahorros energéticos importantes para nuestro cliente. También tenemos que destacar, que la incorporación de las nuevas tecnologías ha resultado clave para el éxito del proyecto, puesto que nos ofrece tanto a nosotros como al cliente poder valorar el grado de cumplimiento de los objetivos propuestos, al facilitarnos enormemente los mecanismos de seguimiento del servicio.

Además el plan de mantenimiento integral, proyectado para cinco años, nos ha permitido contemplar todas las operaciones necesarias para llevar a cabo un buen mantenimiento preventivo, normativo y correctivo de las instalaciones. Dentro del Plan de mantenimiento hemos establecido una serie de indicadores que nos ayudan a mantener las garantías técnicas y de prestación de la instalación frigorífica, que sirven a la empresa para no desviarse de los planificado y para adelantarnos a cualquier desviación marcada.

Por último, queremos destacar que la implementación de nuestro servicio, no seria viable, si no hubiéramos cumplido con las expectativas de ahorro de nuestro cliente, puesto que sin la rentabilidad económica asociada a la reforma, entendemos se habría sentido defraudado. Por eso creemos que la mejor manera de que nuestro cliente valore efectivamente nuestro trabajo, deba apoyarse en la demostración de resultados.

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