Frío Vizcaya

Sector agroalimentario

Alimentario, cárnico, pesquero, panadero, pastelero, hortofrutícola y lácteo.

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Conservación

–  Túneles de enfriamiento rápido (estático y dinámico).
–  Cámaras de conservación y bitemperas.
–  Salas de trabajo refrigeradas.
–  Cámaras maduración y secado.
–  Procesos de enfriamiento.
–  Sistemas indirectos con agua glicolada de alta humedad.

Congelación

–  Túneles de congelación (estático y dinámico).
–  Cámaras de conservación de congelados y bi temperas.

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de congelación y conservación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

ALIMENTARIO

Controlando la temperatura, humedad y composición atmosférica conseguimos que el valor nutricional y las características organolépticas de los alimentos no se alteren.

Nuestro equipo humano se ha adaptado a la gran evolución del sector de la alimentación, desarrollando capacidades técnicas adecuadas para conseguir que nuestros clientes obtengan buenos resultados con sus productos refrigerados.

En los últimos años hemos realizado todo tipo de aplicaciones de refrigeración: productos de 5ª gamacomidas preparadas y precocinadas, productos delicatesen y alimentación en general.

CÁRNICO

En Frio Vizcaya ® tenemos una dilatada experiencia en el diseño, instalación y posterior mantenimiento de mataderos, salas de despiece, mayoristas cárnicos, etc.
Nuestro interés para que nuestros clientes obtengan de su producto la máxima ternura y textura, nos ha llevado a diseñar los equipos e instalaciones asegurando su correcta higiene, temperatura, humedad y movimiento del aire, que en cada etapa del proceso son claves para conseguir un excelente resultado del producto. Además, con esto evitamos la merma, el enmohecimiento y/o decoloración del mismo.

Conservación

–  Túneles de oreo.
–  Cámaras de conservación y bi temperas.
–  Salas de trabajo refrigeradas.
–  Cámaras de maduración.

Congelación

–  Túneles de congelación (estática y dinámica).
–  Cámaras de conservación de congelados y bi temperas.

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de congelación y conservación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

Secaderos

–  Jamones ibéricos
–  Chorizos y lomos
–  Jamones de pato

LÁCTEO

Realizamos  instalaciones en queserías, túneles de congelación, centros de almacenamiento de leche, tanques de agua helada de alto rendimiento, diferentes métodos de enfriamiento de leche-agua y numerosas aplicaciones de tratamientos térmicos.

Igualmente fabricamos e instalamos una gran gama de secaderos (vaca-oveja-cabra), desde minisecaderos (compactos o partidos) hasta secaderos industriales, ajustando las medidas a las necesidades de nuestros clientes.

Además, nos gusta desarrollar diferentes planteamientos a los proyectos de nuestros clientes, buscando siempre la eficiencia, rendimiento y óptimo funcionamiento de los equipos y aplicaciones.

Refrigeración

–  Tanques de leche.
–  Tanques de agua helada.
–  Cámaras de conservación.
–  Aplicaciones de tratamientos térmicos.
–  Abatidores ( estáticos-dinámicos).

Congelación

–  Cámaras de conservación de congelados.
–  Túneles de congelación (estáticos-dinámicos).

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Secaderos

–  Secaderos vaca (curado-semicurado-fresco- y en sus diferentes variantes de tipos de mohos).

–  Secaderos oveja (curado-semicurado-fresco- y en sus diferentes variantes de tipos de mohos).

–  Secaderos cabra (curado-semicurado-fresco- y en sus diferentes variantes de tipos de mohos).

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de conservación y congelación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

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Conservación

–  Cámaras positivas / negativas / bitemperas.
–  Abatidores (estáticos y dinámicos).
–  Salas refrigeradas.

Hielo

–  En placa.
–  En escama.
–  En tubo.

PESQUERO

Nos hemos especializado principalmente en instalaciones frigoríficas fijas en puertos y almacenes de distribución y venta, aunque también extendemos nuestros servicios a la industria naval.

En esta última década hemos realizado grandes instalaciones de frío destinadas a la conservación y/o congelación dependiendo del caso de diversas especies de  pescado, como por ejemplo, verdel, bonito, atún, anchoas, etc.

Asimismo diseñamos, instalamos y mantenemos plantas frigoríficas industriales de producción de hielo, máquinas de hielo destinadas específicamente a la industria pesquera, mayoristas, distribuidores, mercados, etc.

Congelación

–  Cámaras de conservación de congelados.
–  Tuneles de congelación (estáticos y dinámicos)
–  Tanques de salmuera.

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de congelación y conservación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

HORTOFRUTÍCOLA

Llevamos más de 25 años trabajando en el mundo de las frutas y hortalizas. Sabemos cómo conseguir una óptima conservación ya que conocemos perfectamente cómo los diferentes parámetros de temperatura, humedad y aire afectan al comportamiento de cada producto, logrando inalterar su sabor, textura y valor nutritivo.

Teniendo en cuenta las características de cada producto, nuestro departamento técnico diseña  las instalaciones con el objetivo de contrarrestar los efectos producidos por la respiración poscosecha y de prolongar su vida comercial.

Por otro lado, en estos últimos años el  mercado nos ha llevado a especializarnos en los procesos de enfriamiento de productos de 4º y 5º gama.

Conservación

–  Cámaras de conservación de frutas y hortalizas.
–  Cámaras de maduración de plátanos, bananas, kiwis, aguacate y piñas.
–  Cámaras de enfriamiento poscosecha.
–  Salas de trabajo.
–  Depósitos de agua fría.
–  Procesos de enfriamiento.
–  Sistemas indirectos con agua glicolada de alta humedad.

Congelación

–  Cámaras de conservación de congelados.
–  Tuneles de congelación (estáticos y dinámicos)

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de congelación y conservación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

PANADERO-PASTELERO

Tenemos experiencia en acometer grandes proyectos de la industria panadera y pastelera, ofreciendo a nuestros clientes soluciones a sus planes.

Fabricamos cámaras de fermentación controlada y túneles de congelación a medida y cualquier otra aplicación frigorífica, caracterizándose por ser de última generación y garantizando una excelente relación calidad/precio y tecnología/rendimiento.

Las nuevas tecnologías enfocadas al ahorro energético y los nuevos gustos dentro del sector de pan y bollería han originado que nuestras máquinas e instalaciones hayan evolucionado al mismo tiempo y sean hoy en día un referente en el sector.

Abarcamos  un amplio abanico de posibilidades de fabricación, adaptando las instalaciones a las necesidades de nuestros clientes.

Refrigeración

–  Cámaras de conservación.
–  Obradores climatizados.
–  Tanques de agua fría.
–  Procesos de enfriamiento.

Congelación

–  Túneles de congelación ( estáticos y dinámicos).
–  Cámaras de conservación de congelados.
–  Armarios de congelación.

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Fermentación

–  Cámaras de fermentación directa (solo calor).
–  Cámaras de fermentación controlada.

Paneles aislantes

–  Cámaras frigoríficas modulares.
–  Paneles industriales.
–  Puertas frigoríficas de conservación y congelación.
–  Puertas necesarias para el sector agroalimentario.

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